vk fb
620012,  Екатеринбург,
ул. Машиностроителей, 11
e-mail: mail@rsvpu.ru
версия для слабовидящихверсия для слабовидящих

В РГППУ прошел семинар, посвященный обеспечению безопасности продукции общественного питания

29 марта на площадке нашего университета Министерство агропромышленного комплекса и продовольствия Свердловской области организовало семинар на тему: «Требования к обеспечению безопасности продукции общественного питания, основанные на принципах системы ХАССП» для руководителей профессиональных образовательных организаций.

Семинар прошел при участии специалистов Уральского филиала Академии стандартизации, метрологии и сертификации, Екатеринбургского медицинского научного центра профилактики и охраны здоровья населения.

Об анализе рисков, оценке и управлении опасными факторами, существенно влияющими на безопасность продукции общественного питания, руководителям и специалистам профессиональных образовательных учреждений рассказывали:

  • Нафикова Ольга Николаевна – эксперт по услугам общественного питания, пищевой продукции, по системе ХАССП, по системе менеджмента безопасности пищевой продукции (ГОСТ Р ИСО 22000-2007), ведущий инженер Уральского филиала Академии стандартизации, метрологии и сертификации;
  • Мекерова Ольга Валерьевна – начальник отдела организации и развития общественного питания и услуг Министерства агропромышленного комплекса и продовольствия Свердловской области;
  • Мажаева Татьяна Васильевна – кандидат медицинских наук, руководитель отдела гигиены и питания, качества и безопасности продукции Екатеринбургского медицинского научного центра профилактики и охраны здоровья рабочих промышленных предприятий.

В семинаре приняли участие почти 50 представителей профессиональных образовательных учреждений со Свердловской области.

По окончании семинара состоялся обмен мнениями и с заключительным словом выступил Евгений Михайлович Дорожкин, ректор РГППУ, как председатель Совета директоров учреждений среднего профессионального образования Свердловской области.

Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl + Enter